Ingrediente:
UMPLUTURA
~ 1 cană (256 g) unt din nucă de cocos
1/4 lingurita extract de vanilie
opțional: îndulcitor sub formă de pudră pe bază de gust (de exemplu, stevia sau zahăr de cocos pudră – NOTĂ: îndulcitorii lichizi fac ca amestecul să se prindă)
BISCUITII
1 1/2 cană (168 g) migdale sau nuci (sau ambele)
6-7 (42-49 g)curmale fara samburi (dacă sunt uscate, se înmoaie în apă caldă timp de 10 minute apoi se scurg)
3 linguri ulei din nucă de cocos topită (45 ml)
opțional: 1 lingură (15 ml) sirop de arțar
1/3 ceasca (32 g) pulbere de cacao (sau sub praf de cacao)
un praf sarea de mare
INSTRUCTIUNI DE PREPARARE
Mai întâi, pregătiți untul din nucă de cocos și adăugați vanilia și îndulcitorul după gust (opțional). Scoateți din procesor și lăsați-l deoparte.
Adăugați nucile în procesorul de bucătărie și mixați până când se mărunțesc bine. Apoi adăugați curmalele, uleiul din nucă de cocos, siropul de arțar (opțional), pudra de cacao și sarea și se amestecă din nou până se incorporează bine. În final, ar trebui să aveți o textura moale și ușor maleabilă.
Intindeți pe o suprafață o placă de tăiere hârtie de copt și puneți aluatul în centru. Formați un disc de 2,5 cm cu mâinile, apoi acoperiți cu o altă bucată de hârtie de copt.
Utilizați un sucitor pentru a întinde aluatul într-un dreptunghi, de aproximativ 0,60cm. Apoi scoateți hârtia de copt și folosiți un mic tăietor circular pentru a decupa bicuiții. Asigurați-vă că aveți un număr par.
Utilizați o spatulă pentru a transfera ușor bicuiții pe un platou. Reformați aluatul rămas și tăiați. Apoi, transferați platoul în congelator pentru a se răci timp de 10-15 minute sau până când se usucă ușor.
Pe partea superioară a bicuiții puneți aproximativ 1 lingură de unt din nucă de cocos. Apoi, puneți în congelator să se răcească,doar câteva minute până când untul din nucă de cocos nu mai curge. Apoi scoateți din congelator și acoperiți cu cealaltă jumătate de biscuit, apăsând ușor pentru a adera.
Bicuiții pot fi păstrați în frigider o săptămână sau în congelator până la o lună.
Informatii nutritionale
Pentru: 1 biscuit
Calorii: 88 Grăsimi: 7,9 g Grăsimi saturate: 5 g Carbohidrați: 4,4 g Zahăr: 1,7 g Sodiu: 10 mg Fibre: 2,1 g Proteine: 1,7 g
Gasiti sa cumparati pe site-ul evzinshop,aici: ulei de cocos,zahar de cocos,sirop de artar
https://www.facebook.com/MinimalistBaker/videos/1836315153068110/
