Pâine cu banane și afine fără gluten

Faceți clic pe textul subliniat de mai jos pentru a cumpăra ingrediente!

Ingrediente :

1 1/2 cană făină de migdale de culoare albă
1/2 cană făină de quinoa
2 linguri făină din semințe de in
2 linguri pudră de arorut
2 linguri zahăr de cocos
2 lingurițe făină de cocos
1 linguriță scorțișoară
1/2 linguriță praf de vanilie sau extract
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță de sare
3 ouă mari
1/2 cană piure de la o banană medie
1 lingură ulei de măsline sau ulei la alegere
3 linguri sirop de arțar sau îndulcitor lichid la alegere
1 lingură oțet de cidru din mere
1/2 cană afine proaspate sau congelate
1 lingură zahăr turbinado pentru garnitură, opțional

Instrucțiuni de preparare :

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Tapetați o tavă de pâine cu hârtie de copt și lăsați-o deoparte.
Se adaugă ingredientele solide în castron și se amestecă. Într-un castron separat, bateți împreună ouăle, piureul de banane, uleiul, siropul și oțetul și bateți până la omogenizare.

Se toarnă ingredientele lichide la cele solide și se amestecă împreună. După combinare, adăugați afinele.

Puneți aluatul în tava de pâine pregătit, presărați cu zahăr turbinado (dacă se utilizează). Coaceți pe suportul central timp de 45 – 50 de minute până când devene de culoare maro auriu iar un tester introdus în centru iese curat.

Se răcește în tavă timp de 1 oră, apoi se transferă pe un suport de sârmă și se răcește complet înainte de a fi tăiat.

Informații nutriționale :

Cantitatea pe porție (1 felie)
Calorii 130 Calorii din grăsimi 63
% Valoare zilnica*
Total grăsimi 7 g 11%
Colesterol 30 mg 10%
Sodiu 88 mg 4%
Potasiu 55 mg 2%
Carbohidrați totali 13 g 4%
Fibre alimentare 2g 8%
Zaharuri 5g
Proteină 4g 8%
Vitamina A 1%
Vitamina C 1,3%
Calciu 3,6%
Fier 4.4%
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 calorii.