Ingrediente:
4 ouă
1/4 cană făină de migdale
1 linguriță esență de vanilie
1/4 linguriță de scorțișoară
1 lingură de ulei de nucă de cocos extra virgin, pentru uns tigaia de clatite
Instrucțiuni de preparare:
Într-un castron amestecați ouăle,făina de migdale, extractul de vanilie și scorțișoara, până când devine o cremă omogenă.
Încălziți o tigaia de clatite,ungeți cu ulei de nuca de cocos.
Puneți o parte din copoziție în tigaie și înclinați cu mișcări circulare pentru a vă asigura că aluatul acoperă suprafața în mod egal. Grosimea clătitelor va depinde de cantitatea de aluat pe care o folosiți pentru fiecare. De obicei, 1/4 cană este ceea ce aveți nevoie pentru a face o clătită de 10 cm (26 cm).
Ar trebui să dureze aproximativ 2 minute pentru fiecare parte, la căldură medie.
Întoarceți cu o spatulă și răsturnați-o pe cealaltă parte. Ambele părți ar trebui să fie ușor maronii, iar clătitele ar trebui să fie crocante pe laturi și moi în mijloc.
Repetați pentru următoarele clătite.
Pentru a servi umpleți fiecare clătită cu cremă de nucă de cocos bătută, pliați într-un triunghi și puneți pe deasupra fructe la alegere (fructe de pădure proaspete, gem de fructe,sirop de roscove,petimezi din rodie,petimezi din struguri)etc.
Notă:
Depozitare: Clătitele pot fi păstrate în frigider, pe o farfurie acoperită cu folie de plastic pentru a evita uscarea clătitelor. Pot fi păstrate până la 3 zile. Se reîncălzesc și se pune umplutură la alegere.
Idei de umplutură dulce: cremă de nucă de cocos îndulcită cu stevia, fructe de padure, gem de fructe fără zahăr, iaurt,sirop de roscove,concentrat de rodie,petimezi din struguri, ciocolată fără zahăr, nucă de cocos deshidratată, pudră de cacao,pudră de roscove, unt din fructe cu coajă lemnoasă(migdale, caju, arahide,sâmburi de caise).
Idei de umplutură sărată: aceleași clătite fac o masă savuroasă și delicioasă dacă pur și simplu nu adăugați vanilie și scorțișoară în aluat, adăugați 1/4 linguriță de sare. Dupa ce gatiți clătitele cu făină de migdale, adaugati o mana de brânză rasă,șunca / bacon, legume la gratar, puneți clătitele in tigaie timp de cateva minute pana cand se topeste brânza. Combinație favorită este cheddar + bacon + ceapa prăjită sau brânză topită, spanac și șuncă.
Calorii: 127 kcal
Gasiti sa cumparati pe site-ul evzinshop,aici: ulei din nuca de cocos,marmelada din mere,pere si ciocolata fara zahar,marmelada de kiwi fara zahar,sirop de roscove,petimezi din struguri,petimezi din rodie,marmelada din portocale fara zahar,ciocolata fara zahar
https://www.facebook.com/sweetashoney.co.nz/videos/944428619039359/