Ingrediente
Pentru blat:
1/4 cupă sirop de arțar(miere)
1/2 cupă ulei din nucă de cocos la temperatura camerei ar trebui să fie de consistența untului moale
un vârf de cuțit sare
1 cupă faină din nucă de cocos cernută (95g)
Pentru topping:
3 ouă
1/2 cupă sirop de arțar(miere)
2 linguri coajă rasă de la 1 lămâie mare
2 linguri făină de cocos cernută
1/2 cupă suc proaspăt de lămâie aproximativ de la 3 lămâi mari
Instrucțiuni de preparare
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și tapetați cu generozitate o tavă cu ulei din nucă de cocos. Puneți deoparte.
Într-un castron mare, folosind un mixer electric de mână, bateți împreună siropul de arțar(mierea), uleiul din nucă de cocos și vârful de sare până când devine de consistență cremoasă și bine combinată. Se adaugă făina de cocos până se formează un aluat.
Apăsați în mod egal aluatul în tava pregătită și coaceți până devine de culoare maro auriu ușor, aproximativ 8 minute. Lăsați-l să se răcească timp de 30 de minute.
Coborâți temperatura cuptorului la 170 de grade.
Odată ce blatul s-a răcit, amestecați ușor ouale, siropul de arțar(mierea) și coaja de lamaie într-un castron.
Într-un castron separat, amestecați făina din nucă de cocos cu zeama de lamaie.
Se toarnă amestecul de suc de lămâie în amestecul de ou, până se amestecă uniform.
Se toarnă toppingul peste blatul răcit și se coace până se fixează, aproximativ 21-23 minute. Se lasă să se răcească complet la temperatura camerei. Apoi, acoperiți și păstrați la frigider timp de cel puțin 6 ore, cel mai bine peste noapte. Trebuie să lăsați se răcească complet, altfel va fi moale.
Folosind un cuțit foarte ascuțit, tăiați în pătrate.
Nu folositi suc de lamaie dintr-o sticla, are un gust complet diferit de cel proaspat.
Asigurați-vă că urmați instrucțiunile, cântăriți făina, deoarece coacerea fără gluten este dificilă.
Informații nutriționale
Calorii 196 Calorii din grasimi 103
% Valoare zilnica
Total grăsimi 11,4 g 18%
Grăsimi saturate 9,5 g 48%
Colesterol 41 mg 14%
Sodiu 48 mg 2%
Potasiu 38 mg 1%
Total carbohidrați 22,5 g 8%
Fibre alimentare 3g 12%
Zahar 18,3 g
Proteina 2,7 g 5%
Vitamina A 1%
Vitamina C 1%
Calciu 8%
Fier 8%
Gasiti sa cumparati pe site-ul evzinshop,aici: ulei de cocos,sirop de artar,miere
https://www.facebook.com/foodfaithfitnessblog/videos/1385559371522066/
