Falafel mexican, vegan,fără gluten

Faceți clic pe textul subliniat de mai jos pentru a cumpăra ingrediente!

INGREDIENTE

1 1/2 ceașcă de năut fiert
1 ceapă verde sau 1/4 ceapă
2 căni conopidă / broccoli (nu ezitați să folosiți ambele)
1 ardei iute jalapeno
1 cățel de usturoi (tocat)
1/4 ceașcă coriandru
1 linguriță de chimen măcinat
1/2 linguriță de ardei roșu
2 linguri făină din nucă de cocos sau 3-4 linguri de făină fără gluten la alegere (a se vedea nota)
sare de mare / piper negru după gust
2-4 linguri ulei de măsline(avocado)
sos salsa / dips / hummus suplimentar pentru servire(opțional)

INSTRUCȚIUNI DE PREPARARE

Mai întâi scurgeți năutul fiert (poate fi și conservă) și clătiți-l. Puneți deoparte.
În continuare măcinați broccoli / conopida.Este necesar aproximativ 1 cană după ce a fost introdusă în procesorul de alimente.
Puneți toate ingredientele în procesorul de bucătărie și mixați până totul este amestecat bine, dar nu prea mărunt.Dacă copoziția este prea umedă, adăugați 1-2 linguri de făină.
Formați mici bile ca mingile de golf.
Puneți aceste bile pe o foaie de copt, apoi în frigider timp de 1 oră sau congelator timp de 10-15 minute pentru a se întării.
Scoateți din frigider și încălziți o tigaie cu câteva linguri de ulei (2-3 linguri).
Puneți falafel în tigaie și se prăjesc la foc mediu, întorcându-le ușor, timp de 4-6 minute sau până devin maro auriu.
Așezați-le pe un prosop de hârtie și, dacă doriți, ștergeți uleiul suplimentar.
Se recomandă mai multă sare / piper, dacă doriți.
Serviți imediat.