Când doriți să aduceți un strop de prospețime și un val de arome citrice în rutina voastră culinară, nu există opțiune mai delicioasă decât Checul cu Mac, Portocale și Lămâie. Această rețetă aduce împreună textura ușoară și gustul intens al semințelor de mac, îmbogățite cu aroma răcoritoare a cojilor de portocală și lămâie. Cu un echilibru subtil între dulceața naturală a mierii și notele bogate de sirop de arțar, fiecare mușcătură este o călătorie de savoare. Cu ingrediente precum făina de migdale și tapioca, acest chec devine o opțiune lipsită de gluten și plină de nutrienți. Invitați aroma în bucătăria voastră și descoperiți pas cu pas cum să pregătiți această minunată îmbinare de arome și culori.
Ingrediente pentru chec cu mac:
2 căni făină de migdale, cântărită 180g
1/3 cană făină de tapioca
1 1/4 lingură praf de copt
1/4 lingură sare
3 linguri semințe de mac
coajă de 1 lămâie
coajă de 1 portocală
3 linguri ulei (cum ar fi avocado sau măsline)
2 linguri suc de portocale proaspăt stors
2 linguri suc de lămâie proaspăt stors
1/4 lingură extract de migdale (opțional)
1/2 lingură extract de vanilie
3 ouă mari
3 linguri miere
2 linguri sirop de arțar *
GLAZURĂ OPȚIONALĂ
unt de cocos cald **, aproximativ 2-3 linguri
1 lingură suc de lămâie
coajă de lămâie și portocală
Instructiuni di preparare pentru chec cu mac:
Preîncălziți cuptorul la 180ºC și tapetați o tavă medie de 20× 10 cu hârtie de copt; puneți deoparte.
Într-un bol mediu se pune făina de migdale, făina de tapioca, bicarbonatul de sodiu, sarea, semințele de mac, coaja de lămâie și portocală; puneți deoparte.
Într-un bol mare bateți împreună ouăle, uleiul, mierea, siropul de arțar, sucul de lămâie, sucul de portocale și extractul. Turnați ingredientele solide în bolul mare cu ingredientele lichide, folosind spatula pentru a amesteca. Se toarnă aluatul în tava de pâine pregătită.
Coaceți checul timp de 15 minute neacoperit, apoi acoperiți cu o folie și continuați să coaceți încă 20-25 de minute. Verificați checul după un timp de coacere de 35 de minute în care marginile se vor rumeni, dar checul va fi gata atunci când o scobitoare introdusă va ieși curată. Checul are un gust delicios.
Lăsați să se răcească în tavă timp de 15 minute. Feliați în 10 felii și serviți.
INFORMAȚII NUTRIȚIONALE:
Cantitatea pe porție: 1 / 10 Calorii: 243 , Zahăr: 10g, Grăsimi: 15g, Grăsimi saturate: 1g, Grăsimi nesaturate: 6g, Carbohidrați : 21g, Fibră : 2g, Proteine: 9g