Ingrediente:
1 1/4 ceașcă făină de năut
1 1/3 cană de apă
1/4 linguriță de sare
condimente opționale:
1 linguriță de chimen – opțional
1/2 linguriță oregano uscat – opțional
Pentru uns tigaia de clătite:
1/2 linguriță ulei din nucă de cocos extra virgin sau ulei vegetal la alegere
Instrucțiuni de preparare:
Într-un blender, adăugați făina de năut, apa, sarea și mirodeniile (dacă se preferă).
Amestecați timp de 30 de secunde – 1 minut sau până când nu mai apar cocoloașe.
Transferați aluatul într-un castron. Lăsați la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de a găti.
Încălziți o tigaie de clătite cu diametrul de 26 cm,la căldură medie și ungeți vasul cu uleiul din nucă de cocos .
Puneți 1/3 ceașcă de aluat în tigaie și înclinați cu mișcări circulare pentru a vă asigura că stratul de aluat acoperă suprafața în mod egal. Grosimea clătitelor va depinde de cantitatea de aluat pe care o folosiți pentru fiecare. De obicei,din 1/3 ceașcă trebuie să obțineți o clătită de 26 cm.Pentru a face o clătită mai groasă adăugați un pic mai mult aluat.O clătită subțire este mai crocantă.
Gătiți clătita până când parțile laterale se dezlipesc ușor din tigaie. Ar trebui să dureze aproximativ 2 minute pentru fiecare parte, la căldură medie.
Întoarceți clătita din tigaie cu o spatulă și răsturnați-o pentru a o găti pe cealaltă parte. Ambele părți ar trebui să fie ușor maronii, iar clătita ar trebui să fie crocantă pe lături și mai moale în mijloc.
Repetați pentru următoarea clătită procedura de preparare,până când nu mai rămâne aluat. Ies 5 clătite cu această rețetă.
Pentru a servi, umpleți fiecare clătită cu o umplutură la alegere.Puteți pune hummus, piure de avocado, dovlecei la grătar, vinete la grătar, roșii cherry proaspete, năut fiert și puțin muștar de Dijon.
Notă:
Depozitare: Se pot păstra clătitele în frigider timp de până la 4 zile.Acoperiți cu o bucată de folie de plastic pentru a evita uscarea acestora. Reîncălziți-le într-o tigaie de clătite.
Făina de năut este fără gluten.
Informații nutriționale:
Pe porție de servire:
Calorii 89
% Valoare zilnica
Total grăsimi 1,5 g 2%
Total carbohidrați 13,3 g 4%
Fibre alimentare 2.5g 10%
Zahar 2.5g
Proteine 5,1 g 10%
Vitamina A 0%
Vitamina C 0%
Gasiti sa cumparati pe site-ul evzinshop,aici: ulei de cocos raw bio Biohealth,zahar de cocos
https://www.facebook.com/JustEatingRealFood/videos/1100892710059615/
