Paine streusel cu unt de arahide si mere

INGREDIENTE

Solide :
1,5 cană făină de grâu întegrală (spelta)
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1/8 linguriță de sare
2 lingurițe scorțișoară

Lichide :

1/2 cană unt de arahide
2 ouă, mari
1 banană medie, piure (1/3 ceașcă)
½ ceașcă zahar brun( zahăr din nucă de cocos)
2 mere mari, decojite și rase (1,25 cești)
1/2 cană lapte de migdale
1 linguriță extract de vanilie
2 linguri ulei din nucă de cocos, topit

STREUSEL TOPPING

2 linguri făină de grâu integral(spelta)
2 linguri fulgi de ovăz
2 linguri unt de arahide
2 linguri zahăr brun( zahăr din nucă de cocos)
1/2 lingură ulei din nucă de cocos

INSTRUCȚIUNI DE PREPARARE

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și ungeți o tava de pâine cu ulei de cocos.
Pregătiți toppingul prin amestecarea tuturor ingredientelor într-un castron mic. Puneți deoparte.
Într-un castron de mărime medie, amestecați împreună făina de grâu integral, bicarbonatul de sodiu, sarea și scorțișoara.
Într-un castron mare, amestecați împreună zahărul brun, untul de arahide și ouăle. Apoi, amestecați ușor cu laptele de migdale, bananele și vanilia.
Adăugați lent ingredientele solide la ingredientele lichide și amestecați până când se omogenizează.
Curățații merele și le dați prin răzătoare. Adăugați merele la aluat și amestecați.
În cele din urmă, adăugați uleiul din nucă de cocos topit și se amestecă până se omogenizează.
Se toarnă în tava de pâine și se acoperă cu streuse-lul pe care l-ați făcut mai devreme.
Coaceți timp de 50-60 de minute. Lăsați să se răcească cel puțin și ora și serviți.