Ingrediente:
2 cartofi dulci medii, curățați, fin tăiați
1 lingură ulei de măsline
2 căței de usturoi mărunțit fin
1 ceapă tocată mărunt
400 gr. spanac frunze întregi
1/4 linguriță ardei gras, opțional
1/2 linguriță de sare
QUICHE
4 ouă
3/4 cană lapte din nucă de cocos sau lapte de migdale sau orice lapte vegetal la alegere (200 ml)
1/4 linguriță nucșoară măcinată
1/4 cană brânză edam, cheddar, feta
Instrucțiuni de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Ungeți o formă ceramică rotundă de 24 cm cu unt sau ulei din nucă de cocos.Puneți deoparte.
Într-o tigaie la căldură medie, se încălzește uleiul de măsline.
Adăugați usturoiul și ceapa. Se prăjește până devin ușor maro auriu. Se amestecă adesea pentru a evita arderea.
Adăugați spanacul și reduceți la căldura. Gătiți până când spanacul este moale si delicat – aproximativ 15 minute. Reglați de gust sare și pisper.
În același timp, decojiți cartofii dulci, apoi utilizați o mandolină de leguminoase pentru a tăia mărunt cartofii dulci.
Aranjați feliile în tavă,acoperiți toată suprafața formei.
Coaceți ,,blatul” de cartofi dulci la 180 ° C timp de 15 minute. Acest lucru este opțional, puteți adăuga și spanacul și umplutura de ou direct și coaceți.Acoperiți vasul cu o bucată de folie.
Răspândiți spanacul gătit pe toată suprafața cartofilor dulci. Puneți deoparte.
Într-un castron bateți ouăle, laptele de cocos(migdale) și nucșoara. Adăugați sare și piper dacă doriți.
Se toarnă amestecul de ou peste spanac.
Adăugați o mână de brânză rasă pe partea superioară, dacă doriți. Pentru paleo, presărați făină de migdale pe deasupra, în loc de brânză.
Coaceți timp de 25-30 minute sau până când cartofii dulci sunt moi și brânza s-a rumenit.Serviți imediat.
Notă:
Păstrați bine în frigider timp de până la 4 zile.
Opțiunea fără lactate: Înlocuiți brânza cu 2 linguri de făină de migdale.
Informații nutriționale:
Suma pe servire
6 porții
calorii 131
% Valoare zilnica*
Total grăsimi 7,3 g 11%
Total carbohidrați 10,3 g 3%
Fibre alimentare 3.3g 13%
Zaharuri 5.4g
Proteină 7,5 g 15%
Vitamina A 42%
Vitamina C 73%
Gasiti sa cumparati pe site-ul evzinshop,aici: ulei de cocos raw bio Biohealth,lapte de cocos bio,ulei de masline extra virgin Critida,ulei de masline extra virgin bio Critida
https://www.facebook.com/asaucykitchen/videos/1161236737358545/
