Biscuiti cu ghimbir fara gluten

Faceți clic pe textul subliniat de mai jos pentru a cumpăra ingrediente!

INGREDIENTE

1/4 cană ulei din nucă de cocos lichid
1/4 cană zahăr de cocos
2 linguri concentrat de struguri(concentret de rodie,sirop de roșcove)
1 ou, la temperatura camerei
1 linguriță extract de vanilie
1 cană făină de migdale
1/4 cană făină din nucă de cocos
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
3/4 linguriță ghimbir măcinat
1/2 linguriță scorțișoară măcinată
1/2 linguriță cuișoare măcinate
1/4 linguriță de sare
zahăr organic pentru rulare, dacă se dorește

INSTRUCȚIUNI DE PREPARARE

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade C.
Într-un castron mare, amestecați împreună ulei din nucă de cocos licid, zahăr din nucă de cocos, concentrat de struguri, extract de vanilie și oul.
Apoi adăugați făina de migdale, făina din nucă de cocos, bicarbonatul de sodiu, mirodeniile și sarea; se amestecă bine pentru a se combina și a forma un aluat. Lăsați aluatul sa se odihneasca doar cateva minute.
Formați bile din aluat, apoi rostogoliți în zahărul organic, apoi puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Aplatizați ușor aluatul cu mâna sau cu spatele unui linguri. Coaceți timp de 8-11 minute. Lăsați să se răcească pe foaia de copt timp de 10 minute înainte de a fi transferați biscuiții pe rafturi de sârmă pentru a se finaliza răcirea.Această rețetă este pentru 10 biscuiți.Dublați rețeta dacă doriți să faceți mai mulți biscuiți.