În căutarea unei experiențe gustative unice și îmbietoare? Biscuiții vegani cu cardamom vă invită într-o călătorie culinară de neuitat, în care aromele bogate și delicioase se împletesc armonios cu nutriția sănătoasă. Această rețetă este un tribut adus gusturilor autentice și naturale, oferindu-vă o modalitate creativă de a vă bucura de deserturi savuroase fără a compromite valorile vegane.
Ingrediente selectate cu grijă:
În această rețetă, combinația perfect echilibrată de lichide și ingrediente solide creează biscuiți vegani cu o textură fină și o aromă îmbietoare. Lichidele – untul de migdale cremos, uleiul parfumat și siropul de arțar dulce – se întrepătrund într-o simfonie a gusturilor pentru a da viață acestei delicii.
Îngemănându-se cu aceste arome rafinate, solidele sunt compuse dintr-un amestec iscusit de făină de grâu integral și pentru toate scopurile, făină de migdale fină și condimente selecte precum cardamomul. Aromele captivante ale cardamomului, cu notele sale ușor citrice și picante, transformă acești biscuiți într-o experiență autentică și memorabilă.
Oferind atingeri finale magice:
Garnisirea delicată adaugă un ultim detaliu de rafinament acestei rețete. Zahărul din nucă de cocos și zahărul de trestie, alături de pulberea aromatică de cardamom, încununează acești biscuiți vegani cu o strălucire dulce și un buchet de arome deosebite.
Închideți ochii și imaginați-vă savurând acești biscuiți crocanți și parfumați, însoțiți de o ceașcă de ceai aromat. Această rețetă vă permite să explorați combinații delicioase și inovatoare în bucătăria dvs. vegană, aducând bucurie și satisfacție în fiecare mușcătură.
Ingrediente pentru biscuiti vegani cu cardamom:
Lichide:
1/3 cană (86 g) unt de migdale sau unt de arahide sau caju
1/4 cană (56 ml) ulei
1/3 cană (0,02 ml) sirop de arțar
1 lingură (14,79 g) sos de mere sau iaurt vegetal
Solide:
3/4 cană (177,44 g) făină (un amestec de grâu integral și pentru toate scopurile)
1/3 cană (37,33 g) făină de migdale
1/4 linguriță (0,25 linguriță) bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță (0,25 linguriță) cremă de tartru (opțional)
1/2 linguriță (0,5 linguriță) praf de copt
1/4 linguriță (0,25 linguriță) sare
semințe a două păstăi de cardamom verde, strivite(sau folosiți 1/4 linguriță, mai mult cardamom măcinat)
1/4 – 1/2 linguriță (1 / 4-1 / 2 linguriță) pulbere de cardamom măcinat
Garnisire:
2 linguri zahăr din nucă de cocos
1 linguriță zahăr de trestie sau utilizați mai mult zahăr din nucă de cocos
1/4 linguriță (0,25 tsp) cardamom măcinat
Instrucțiuni de preparare biscuiti vegani cu cardamom:
Într-un bol combinați untul de arahide, uleiul, siropul de arțar, sosul de mere / iaurtul. Se amestecă până devine o compoziție netedă.
Într-un alt bol combinați făinurile, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, crema de tartru, sarea și cardamomul. Amestecați bine.
Se adaugă la ingredientele lichide și se combină pentru a forma un aluat lipicios. Adăugați o lingură sau mai multă făină dacă aluatul este prea lipicios.
Se pune la rece aluatul timp de 20 min.
Amestecați ingredientele garniturei într-un vas.
Scoateți aluatul din frigider. Împărțiți-l în bile cu dimensiuni egale. Rotiți bilele în amestecul de garnisire și așezați-le pe o tavă căptușită cu hârtie de copt și aplatizați-le.
Se coace la temperatura de 176 C (350 F ) timp de 11 până la 12 minute.
Se răcesc complet înainte de depozitare.
Notițe:
Pentru varianta fără gluten: Amestecați 1/3 cană făină de orez sau făină de ovăz, 1/3 cană făină de migdale, 2 lingurițe de amidon (cartof sau porumb).
Informații nutriționale:
Valorile nutriționale sunt pentru 1 biscuit
Cantitatea pe porție:
Calorii 137 Calorii din grăsimi 63
% Valoare zilnică*
Grasimi totale 7g 11%
Sodiu 73 mg 3%
Potasiu 92mg 3%
Total carbohidrați 15g 5%
Zaharuri 7g
Proteine 2g 4%
Calciu 2,5%
Fier 3%
- Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.