Această rețetă pentru budincă de chia cu piersici reprezintă o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru un mic dejun sau o gustare plină de energie. Combinația de semințe de chia bogate în nutrienți, lapte vegetal cremos și arome naturale din nuci pecan și piersici proaspete creează o experiență culinară cu adevărat savuroasă.
Ingrediente budinca de chia cu piersici:
1/4 cană semințe de chia
1 lingură sirop de arțar pur sau un alt îndulcitor lichid la alegere
1 cană lapte vegetal
2/3 căni fulgi de ovăz fără gluten, dacă este necesar
1/3 cană nuci pecan
5 – 6 curmale medjool în funcție de mărime,fără sâmburi
2 lingurițe scorțișoară măcinată
3 piersici medii
Instrucțiuni de preparare pentru budinca de chia:
Faceți budinca de chia: combinați semințele de chia, siropul și laptele de migdale într-un bol. Se amestecă împreună până la încorporare, apoi se pune la frigider pentru a se seta cel puțin 2 ore.
Faceți crumble: prăjiți fulgii de ovăz și nucile pecan într-o tigaie la foc mediu până se rumenesc, aproximativ 5 minute. (alternativ, le puteți pune și în cuptor) Odată prăjite, transferați într-un procesor alimentar și mixați împreună cu curmalele și 1 linguriță de scorțișoară.
Faceți piersicile: tăiați piersicile în jumătate și tăiați în bucăți. Se adaugă într-un bol cu restul de 1 linguriță de scorțișoară și se amestecă.
Asamblați : împărțiți budinca de chia uniform în două pahare sau borcane. Adăugați un strat de crumble, apoi împărțiți piersicile uniform și așezați deasupra crumble.Serviți.
Informații nutriționale:
Cantitatea pe porție
Calorii 687 Calorii din grăsimi 216
% Valoare zilnică*
Grăsimi 24g 37%
Grăsimi saturate 2g 13%
Sodiu 97mg 4%
Potasiu 1376mg 39%
Carbohidrați 110g 37%
Fibră 20g 83%
Zahăr 70g 78%
Proteine 17g 34%
Vitamina A 1540IU 31%
Vitamina C 28mg 34%
Calciu 498mg 50%
Fier 5.4mg 30%
- Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.