Adori dulciurile cu caramel? Ai gasit reteta perfecta, iti propunem o prajitura cu nuci pecan si caramel. Incearca reteta si spune-ne daca ti-a placut.
Ingrediente pentru prajitura cu nuci pecan si caramel:
Blat:
- 1 1/4 căni făină de migdale
- 1/4 cană îndulcitor pudră
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 cană unt rece și tăiat în bucăți mici
Topping:
- ¾ îndulcitor granulat
- ½ cană de unt
- ½ linguriță extract de vanilie
- un vârf de cuțit sare
- 2 linguri îndulcitor pulbere
- 3 căni nuci pecan întregi sau bucăți sau un amestec
Instrucțiuni de preparare a prajiturii cu caramel si nuci pecan:
Blat:
- Preîncălziți cuptorul la 180 C și tapetați o tavă pătrată de 22×22 cm sau 20×20 cm cu hârtie de copt, lăsând marginile să iasă în afară,pentru a fi îndepărtată ușor.
- În vasul unui procesator de alimente, combinați făina de migdale, îndulcitorul praf și sarea.
- Mixați să se combine.
- Se adaugă bucățile de unt și se pulsează până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere.
- În mod alternativ, puteți tăia untul cu ajutorul unui tăietor de patiserie.
- Apăsați în partea de jos a tigaiei pregătite.
- Coaceți 12 până la 15 minute, până când abia începe să se rumenească pe margini.
- Îndepărtați și lăsați să se răcească în timp ce pregătiți topping-ul.
Topping:
- Într-o cratiță la foc mediu, combinați îndulcitorul și untul și amestecați până când îndulcitorul s-a dizolvat.
- Se aduce la punctul de fierbere și se gătește fără a se amesteca până când devine de culoarea chihlimbarului, aproximativ 5 până la 7 minute (timpul poate varia în funcție de calitatea vesului).
- Se îndepărtează de pe foc și se adaugă extractul de vanilie și sarea.
- Dacă amestecul pare să se separe, se adaugă în 2 linguri de îndulcitor pudră până își revine.
- Presărați în mod uniform blatul cu nucile pecan. Se toarnă amestecul de caramel în mod uniform.
- Coaceți încă 15 până la 20 de minute.
- Se lasă să se răcească complet înainte de tăierea în formele dorite.
Notă: Porții:16. Fiecare porție are 1,83 g net carb.
Informații nutriționale:
Cantitatea pe porție (1 bar)
Calorii 270 Calorii din grasimi 238
% Valoare zilnică*
Grăsimi 26.4g 41%
Colesterol 22mg 7%
Carbohidrati 4.73g 2%
Fibră 2.9g 12%
Proteine 3.84g 8%
- Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.