Nelipsita din camarile bunicelor noastre, care o puneau in diverse preparate, pudra de roscove este folosita si astazi ca inlocuitor al ciocolatei.
Ea este indicata in tratarea diverselor afectiuni, cum ar fi problemele digestive si cele cardiovasculare.
Arborele numit roscov sau caruba e cultivat in tarile mediteraneene a ” Spania, Italia, Maroc. Fructele arata ca pastaile verzi, care capata culoare maro-roscata dupa recoltare. Sunt folosite din timpuri stravechi: se spune ca Ioan Botezatorul s-ar fi hranit cu ele, roscova numindu-se si „painea Sfantului Ioan”.
Scade colesterolul „rau”,pudra de roscove este bogata in calciu, vitaminele A, B2, B3 si D, minerale ca magneziu, fier, fosfor, mangan si potasiu si este o sursa excelenta de proteine si fibre alimentare. Contine polifenoli, substante antioxidante care ajuta la reducerea riscului de a face boli de inima. In plus, conform unor studii medicale recente, daca mananci preparate pe baza de pudra de roscove, poti sa scazi nivelul colesterolului „rau”, care duce la aparitia bolilor cardiovasculare.
De ajutor in afectiunile digestive. Pentru ca pudra de roscove contine diverse tipuri de fibre (celuloza, hemiceluloza, lignina), este indicata in caz de diaree, atat la copii, cat si la adulti. Ajuta la absorbtia lichidelor din tubul digestiv si reduce procesele de fermentatie. Mai mult, taninii din roscova sunt „prietenosi” cu flora intestinala, au efect calmant asupra mucoaselor intestinale si stomacale, alunga greata si diareea, inhiba dezvoltarea bacteriilor intestinale daunatoare si combat refluxul gastro-esofagian.
Pudra de roscove are proprietăți antidiareice antimicrobiene, prin taninurile conținute. Astfel că această acțiune astringentă este utilă în afecțiuni gastrice, de tipul enterocolitelor, dizenteriilor și gastritelor.
Pentru că pudra de roşcove conţine diverse tipuri de fibre (celuloză,hemiceluloză,lignină),este indicată în caz de diaree,atât la copii,cât şi la adulţi. Ajută la absorbţia lichidelor din tubul digestiv şi reduce procesele de fermentaţie. Mai mult,taninii din roşcovă sunt prietenoşi cu flora intestinală,au efect calmant asupra mucoaselor intestinale şi stomacale,alungă greaţa şi diareea,inhibă dezvoltarea bacteriilor intestinale dăunătoare şi combat refluxul gastro-esofagian.
Surse: http://sanatate.rol.ro/pudra-de-roscove-buna-pentru-stomac-19412.html
http://www.alegesanatos.ro/ingrediente/pudra-de-roscove-971/
